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Utilisé
La Pièce d’Or est simplement le nom du lieu-dit du vignoble où ce vin est produit. Il s’agit d’une parcelle de 2 ha 15, plantée en cabernet franc uniquement. Une robe rouge rubis légèrement violacée sur la jeunesse...
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Un bouquet de fruit rouge éclate au nez, on retrouve la framboise, la fraise, des touches de cassis. Une présence tannique délicate, une bouche ample et fondue, bien fruitée. Un vin rouge élégant sur la souplesse. Le type même du vin de copains.
La Pièce d’Or mérite d’être carafée si vous la buvez dans ses deux premières années. Vous ferez ainsi ressortir le fruit. Servez-le à une température proche de 12° C. Conservation : très bien jeune, à boire dans les 5 ans.
Il accompagnera, de la plus belle façon, les charcuteries, les grillades, les viandes blanches ou sera, tout simplement, à partager entre amis.