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Le dernier cheval de trait du Domaine s’appelait Coquette, et c’était un clin d’œil amusant à ce cheval et à mes ancêtres de l’appeler ainsi. Il est issu à 100 % du cabernet franc et un mélange de deux techniques...
- Vendu par carton de 6 bouteilles.
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Le dernier cheval de traie du Domaine s’appelait Coquette, et c’était un clin d’œil amusant à ce cheval et à mes ancêtres de l’appeler ainsi. Il est issu à 100 % du cabernet franc et un mélange de deux techniques, pressurage direct et macération. Toujours sec, à la robe rose pâle, ce vin est un produit estival, de choix léger et fruité. Il vous accompagnera dans les instants de convivialité.
A servir bien frais, l’idéal est qu’il givre votre verre pour qu’il soit déjà désaltérant à la vue avant la mise en bouche. Il se suffit à lui-même, mais peut aussi être accompagné d'un sirop de Pamplemousse Combier. Conservation : à boire dans les deux ans.
A partager avec ses amis à tout moment de la journée ; seul ou avec des salades d’été, un poisson grillé ou de la charcuterie.